为进一步提升校园食品安全管理水平，推进食堂运营的规范化、精细化，2025年12月17日上午，河北传媒学院后勤处与集团事业保障部联合举办“食堂精细化管理观摩研讨会”。河北传媒学院22名后勤与食堂管理人员代表走进精英中学食堂，通过“实地参观+座谈交流”的形式，沉浸式学习先进管理经验，全程观摩食品生产流程。

在精英中学食堂负责人的引导下，与会人员统一佩戴头套、口罩，更换专用参观服，依次参观洗消间、更衣间、验货区、留样柜及烹饪间等功能区域，餐饮操作人员现场演示了食材清洗、消毒、加工等标准化操作流程，并对食品留样管理制度进行了细致讲解。食堂负责人系统介绍了食材采购渠道、索证索票机制、菜品定价依据以及“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的运行情况，参观人员深入学习了解“日管控、周排查、月调度”等制度规定的做法与食品安全管控体系。

观摩过程中，代表们认真记录、积极提问，对精英中学从食材入库到成品出餐的全链条管理表示高度赞赏。大家一致认为，此次“零距离”接触不仅增强了食品安全意识，也为我校食堂管理的精细化提升提供了切实可行的参考。

在随后召开的研讨会上，与会代表结合观摩体会与工作实际，逐一进行表态发言，分享学习心得与改进思路。集团总裁助理刘志刚与河北传媒学院后勤处处长姚运华分别作总结讲话，强调所有餐饮服务人员要认真学习政策法规、要认真抓好工作落实、要有安全压力、要有大局观念，进一步完善我校食品安全管理制度，筑牢校园食品安全防线，全力保障师生“舌尖上的安全”。

此次观摩交流活动，是对我校食安管理体系的一次对照与赋能，将以此为契机进一步融合观摩所得，把“精细化”管理要求内化于心、外化于行，在巩固现有成果的基础上不断突破，致力于打造让师生更满意、更安心的校园餐饮服务。