后勤处组织开展《学校食堂食物中毒预防》专题培训

发布时间：2025-04-02   点击量：

   为全面强化校园食品安全管理，提升食堂从业人员专业素养与应急处置能力，筑牢校园食品安全防线，2025年3月14日，后勤处在鹿泉校区举办《学校食堂食物中毒预防》专题培训活动。石家庄市市场监督管理局徐玮主任受邀担任主讲，后勤处副处长王志均作动员讲话，鹿泉校区食堂管理人员、窗口商户及食品从业人员等100余人参训。

   培训伊始，王志均副处长在动员讲话中强调：“食品安全是校园安全工作的底线，关乎师生生命健康和校园稳定大局。”他要求全体参训人员以“时时放心不下”的责任感，将“安全无小事”理念融入日常操作，通过学以致用规范流程、严控风险，切实筑牢食品安全防线，为师生提供更安全、更优质的服务保障。

   徐玮主任结合食品安全管理实践经验，以航空安全领域的“海恩法则”为切入点，深入剖析“隐患即事故”的防控思维。通过某高校因砧板生熟混用导致食源性疾病等典型案例，徐主任警示从业人员：“每一起严重事故背后，往往存在29次轻微事故、300起未遂先兆。食品安全必须从晨检、食材溯源、加工流程监控等细节入手，建立常态化预警机制，将风险消除于萌芽阶段。”参训人员纷纷表示，此次培训强化了自身对操作规范性和细节管理的重视，为日常工作的改进提供了清晰指引。 

   后勤处将以此次培训为契机，持续推进食品安全精细化管理，通过常态化培训考核、智慧化监管平台建设及风险排查整治行动，全面提升食堂管理的规范化、科学化水平。未来，后勤部门将持续压实主体责任，以师生满意度为导向，全力打造让师生安心、家长放心的“平安食堂”，为校园安全稳定保驾护航。