河北传媒学院开展食堂食品安全工作专项检查

发布时间：2025-05-12   点击量：

   为深入贯彻落实“安全工作月”部署要求，切实保障师生饮食安全，5月9日上午，河北传媒学院校长李锦云带队对兴安校区食堂开展食品安全专项检查。副校长王彰平、高晓峰及学生处、安全处、后勤处等部门负责人参加检查。

   检查组深入食堂后厨、仓库、售卖窗口等重点区域，对食品采购、储存、加工、留样等关键环节进行了全面细致检查。李锦云校长重点查看了食材进货台账、食品留样记录及卫生管理情况，并强调：“安全责任重于泰山，任何细节都关乎学校形象和师生健康。各部门必须提高思想认识，强化责任担当，严格执行食品安全管理制度，确保工作落实到位，容不得半点马虎。”


   针对食堂管理工作，李校长提出四项具体要求：一是严把食材源头关，确保供应商资质齐全、票据可追溯；二是规范加工流程，加强从业人员培训，严格执行操作标准；三是强化日常监管，建立长效食品安全机制，及时消除隐患；四是优化服务质量，合理定价，保障菜品营养均衡。

   当日下午，后勤处组织三校区服务网点负责人召开专题会议，部署“安全工作月”重点任务。后勤处处长姚运华指出，此次专项检查体现了学校对食品安全的高度重视，要求各经营单位严格落实主体责任，严控商品质量，加强自查整改，重点做好夏季食品储存、餐具消毒等关键环节。他强调，从业人员要牢固树立“以师生为中心”的服务理念，将“服务为本、安全为先”贯穿工作始终，持续提升服务水平，共同营造安全、健康、温馨的校园饮食环境。后续，后勤处将通过定期“回头看”检查，进一步筑牢校园食品安全防线。